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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 20:46

Poivrons Marinés à l' Orientale

                                                   SAM_0536.JPG

Ingrédients : 

- 2 gros poivrons jaunes

- 2 gros poivrons verts

- 2 gros poivrons rouges

- 2 gousses d'ail

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 pointe d'harissa

- sel et poivre

 

Lavez et faites cuire les poivrons 25 min au four en les retournant de temps en temps.

Laissez refroidir et épipinez-les et pelez-les.

Coupez-les en lanières.legumes-poivrons-5

Hachez les gousses d'ail et parsemez les lanières de poivrons. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Ajoutez une pointe d'harissa, (plus ou moins pimenté à votre convenance).


Réservez 30 min au frais avant de servir.

                                       SAM 0534

 

Exellent en accompagnement d'un barbecue ou en apéro servi dans des petites coupelles!!!

 

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Published by Naïma - dans Recettes Algériennes
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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 19:48

Bricks au Thon

                                           SAM 0432

Pour 8 bricks au thon :

- 8 feuilles de brick

- 3 petites boîtes de thon au naturel

- 6 oeufs

- 2 gros oignons

- persil (ici surgelés)

- 1 citron

- huile d'olive, poivre

 

Faites cuire les oeufs dans l'eau bouillante pour qu'ils deviennent durs.

Ecalez les oeufs, écrasez-les avec une fourchette.

Ajoutez le thon émietté, les oignons émincés, le persil haché et le jus du citron préssé. Poivrez.

SAM 0426

Mettez un peu de farce au centre de chaque feuille de brick puis repliez les quatre côtés de la feuille sur le dessus pour former un rectangle.

SAM 0430                                          SAM 0431

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les bricks, côté replié en premier, 5 min par face.

Servir avec une salade assaisonnée.

                                                                       102

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Published by Naïma - dans Recettes Algériennes
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  • : la cuisine d'ici et d'ailleurs de naïma
  • : ce blog a été créé car je suis une passionnée de cuisine, je cuisine souvent light, vous y trouverez quelques recettes également des plats des pays du monde.
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 " Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner "

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    D’éducation musulmane, beaucoup de plats typiques français m’ont longtemps été inconnus, pas par leurs noms mais par leurs goûts, (on n’en mangeait pas), je vais donc vous faire partager tous ces plats revisités sans porc que je découvre depuis quelques temps car tout simplement la Tartiflette c’est hyper bon !!!!!!!!!!

 

Je cuisine beaucoup les protéines, bonnes pour la ligne, tout le monde le sait mais personne ne trouve les variantes pour ne pas saturer, avec cette catégorie vous pourrez suivre un régime protéiné en mangeant varié et en vous régalant surtout !!!!!

 

J’adore aussi la cuisine étrangère, vous trouverez des catégories de spécialités chinoises, espagnoles, italiennes, indiennes et bien sûr algériennes !!!!!!!

 

Et d’autres catégories comme la bonne cuisine familiale de mamie et de maman !!!!!

 

 

 

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